Крем-начинка Crema 811, 5 кг, Бельгия

Артикул: FMD-P1336-651. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing Italia. Упаковка: ведро 5 кг. Срок хранения: 1 год.

Наполните свои круассаны, пирожные и тарты начинкой на основе легендарного  темного шоколада Callebaut® 811.

Эта превосходная кремовая начинка  изготовлена из лучших  ингредиентов для тех , кто любит насыщенный  вкус и  стабильную текстуру.

Crema — это совершенно новая линейка продуктов, предлагающая простые в использовании и готовые шоколадные начинки для широкого диапазона применений после выпечки.

Линейка начинок-кремов Callebaut:

- кремообразная стабильная и сливочная текстура при комнатной температуре; храните и используйте начинки при температуре 15‑20°C;
- превосходный и чистый вкус шоколада;
- отлично сочетаются со всевозможными шоколадными посыпками, вафельной крошкой, дроблеными какао-бобами, карамелизованными орешками, кранчами, крем-чизом и взбитыми сливками;
- без глютена, без красителей, искусственных ароматизаторов и сои.

Использование:

-сочетаются с кремами на жировой основе(например, масляным кремом);
-подходят для прослойки бисквитных сэндвичей (с коротким сроком хранения) и для глазирования свежих изделий  (с коротким сроком хранения);
-в качестве начинкидля кондитерских изделий (маффинов, пончиков ... ), хранящихся в холодильниках и морозильных камерах;
-идеальная глазурь для эклеров:  мягкая глазурь, которая не стекает по бокам и отличается более приятным вкусом, чем комбинированная или сахарная глазурь (имеющих более приторный вкус).

Доп.рекомендации: храните продукт в чистом, сухом месте без запаха (15-20 °C). Всегда используйте чистую и сухую ложку/шпатель. Мы не рекомендуем повторно нагревать продукт. Не храните его в
холодильнике или морозильной камере. В случае частичного отделения масел при хранении тщательно перемешайте продукт, чтобы восстановить первоначальную консистенцию.
Более низкие температуры могут вызвать кристаллизацию жира, что может привести к изменению текстуры и внешнего вида продукта. Слегка подогрейте и перемешайте, чтобы вернуть продукту прежнее состояние.

Вкусовые сочетания с Crema 811:

-перец карри, корица, ваниль, имбирный пряник, мята, васаби, базилик, шафран, розмарин, маракуйя, личи, абрикос, ананас
-кокос, цитрусовые, красные плоды, манго, морские водоросли, розовое шампанское, фруктовое/ягодное  пиво, мед, карамель, миндаль
-фундук, кунжутное масло,сыры камамбер и рокфор, зеленый чай. сакэ, кофе, бальзамико, все виды шоколада с карамелью (Gold, Zephyr Caramel, Gold Quintin)

Продукту присвоен статус Kasher Dairy и Vegan.

Пищевая ценность(100г): Белки 3  г   Жиры  35 г Углеводы  (в том числе сахароза) 54,6 г

Энергетическая ценность (100г):  556 ккал

Состав: сахар, растительный жир (подсолнечное масло, оливковое масло), шоколад 28% (декстроза, лецитин, ваниль).



6650 руб.

Другие продукты

Заказ шоколада
Оперативно отвечаем по рабочим дням до шести часов вечера