Какао-порошок Rouge Ultime 20-22% жирность, Франция

Артикул: DCP-20RULTI-89B. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France. Упаковка: 1 кг. Срок хранения: 2 года.

Какао "Rouge Ultime Cameroon" 20-22%  изготовлено из знаменитых красных камерунских бобов с прекрасным вкусом, это какао обладает насыщенным многогранным  шоколадным вкусом с типичными дымными нотами с оттенками сухофруктов.

Глубокий темно-красный цвет.

Жирность - 20−22 %  - такой какао-порошок с высоким содержанием жира дает более приятное ощущение во рту, меньше горчит, оставляет более длительное послевкусие и имеет более гладкую текстуру.

Стандартный уровень алкализации - рН   7,8 - 8,4

Идеально подходит для ароматизации, окрашивания и декорирования: джелато и сорбетов, тортов, брауни и маффинов, печенья, муссов,глазирования и соусов, приготовления напитков.

Состав:  100% какао 20-22% масла какао