Какао-масло в порошковой форме Mycryo, Бельгия

Артикул: NCB-HD706-W44. Производитель: Barry Callebaut Belgium. Упаковка: 600 гр. Срок хранения: 1 год.
Это чистое, 100%-ное какао-масло в удобной форме в виде порошка, без улучшителей, добавок и дополнительной химии.
Преимущества:
•Делает простым и легким процесс темперирования шоколада; позволяет изменять текучесть шоколада, также усиливает блеск, приятный звучный хруст шоколада в корпусных изделиях;
•Используется для обжаривания и приготовления повседневных блюд, для гриля;
•Заменяет желатин при приготовлении заварного крема, муссов, десертов; крахмал при приготовлении соусов;
•Заменяет сливочное и растительное масло, закладка в 3 раза меньше, чем для обычного масла: 50 г масла=10 г Микрио
•Сохраняет естественный вкус продукта; содержит в 2-3 раза меньше калорий, чем другие жиры;
•Остается твердым при комнатной температуре и тает при температуре 35˚С; выдерживает высокие температуры;
•Без холестерина и генетически измененных жиров.
Способ применения: для темперирования добавить 2% Mycryo (20 г) на 100 гр растопленного шоколада.

Срок годности 1 год, открытая упаковка хранится при температуре 12-18˚ С.

Пищевая ценность(100г): Жиры 100 г
Энергетическая ценность (100г): 900 ккал / 3766 кДж
Состав: какао-масло 100%

Другие продукты

Заявка на товар