Вафельная крошка в карамели, Бельгия

Артикул: M-7PAIL-401. Производитель: Barry Callebaut Belgium. Упаковка: коробка 2,5 кг. Срок хранения: 1 год.
Карамелизированная вафельная крошка - это отличный ингредиент для придания хрустящей текстуры изделиям из шоколада и выпечке.
Самые разнообразные способы применения:
-смешать вафельную крошку с темперированным шоколадом для получения хрустящей глазировки для леденцов, трюфелей, кейк-попсов и т.п. или просто присыпать ею сверху;
-посыпать хрустящей крошкой мусс, мороженое, десерт непосредственно перед подачей (во избежание размягчения);
-смешать с джандуйей, ореховым пралине, чтобы подарить хрустящий вкус конфетам и десертам.
 Размер 5-9 мм. 

Пищевая ценность (100г):   Белки 6,0 г   Жиры 13,0 г Углеводы 77,0 г
Энергетическая ценность (100г): 450 ккал
Состав: мука пшеничная 39%, сахар 42%

Другие продукты

Заявка на товар