Молочный шоколадный кувертюр Seriz 35%, Швейцария

Артикул: 14022 .  Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: 5 кг. Срок хранения: 1,5 года.
Швейцарское молоко - самый важный ингредиент, который используют шефы-шоколатье Carma для создания идеально сбалансированного молочно-шоколадного вкуса кувертюра Сериз.
Теплый красно-коричневый цвет, сильные ноты какао, и при этом  деликатный сбалансированный вкус - все это придает молочному кувертюру свой, особенный характер.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: рекомендован для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Продукту присвоен статус Halal и Kosher Dairy.
Пищевая ценность(100г): Белки  5,7%   Жиры  35,8%    Углеводы 54%
Энергетическая ценность (100г):  563 ккал/2360 кДж
Состав: какао-масло 26,1%,   сахар 47%,   цельное сухое  молоко 16%,  какао-масса  10,7%,  лецитин 0,17%,  ваниль натуральная 0,04%

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: малина, апельсин, вишня, груша, чернослив, финики, бананы
*специи и пряности: имбирь, ваниль, корица, мята
*орехи: макадамия, пекан, арахис, грецкий
*напитки: кофе эспрессо, ром темный и светлый, ликеры (ягодные, кофейные, ореховые, апельсиновые), чай зеленый и Эрл Грей
*доп.ингредиенты: кукурузный сироп, арахисовое масло, крем фреш, маскарпоне  





Другие продукты

Заявка на товар