Темный шоколадный кувертюр Venezuela 70%, Швейцария

Артикул: 16301. Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года. 

Кувертюр Венесуэла "Редкий вид" (Origin Rare) производится из оригинальных какао-бобов Гранд Крю, выращенных исключительно в Венесуэле. В этом и скрывается секрет уникального вкуса какао-бобов, который сохраняется во вкусе шоколада - интенсивный вкус какао, приятная горчинка и ноты кофе с нежным вкусом красных фруктов и цветов. 
Совершенный сильный аромат, теплый темно-коричневый цвет, деликатная вязкость, блеск. 
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: корпуса и начинки для шоколадных конфет, шоколадные фонтаны и фондю, глазирование, ганаши и муссы, основа для горячего шоколада.
Кувертюр имеет статус Kosher Dairy и Halal.
Пищевая ценность(100г): Белки 6,3%  Жиры 39,9%   Углеводы 40,4%
Энергетическая ценность (100г):  547 ккал/2293 кДж
Состав: какао 70,82%,  сахар 27,8%,  какао-масло 44%,  лецитин 0,37%,  ваниль натуральная  0,06%

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: грейпфрут, апельсин, кумкват, сливы, вишня
*специи и пряности: бергамот, розовый перец, гвоздика, имбирь, кардамон
*орехи: пекан, фундук 
*напитки: водка Граппа, копченый чай Лапсанг Сушонг, ликер Амаретто, виски Бурбон, коньяк, кофейные ликеры - Калуа 



Другие продукты

Заявка на товар