Темное покрытие Paula, 5 кг

Артикул: FND-T20CHVC-T60. Производитель: ООО "Барри Каллебаут НЛ Раша". Упаковка: ведерко 5 кг. Срок хранения: 18 мес.

Готовый к использованию продукт может применяться и как начинка, и как покрытие. 

В качестве начинки, прослойки необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в чистом виде или в сочетании с другими кремами и наполнителями.

При использовании в качестве покрытия - тщательно перемешать до однородной консистенции, нагреть до температуры 35-40 С  и нанести на изделие. 

Вкус -  насыщенный шоколадный с нотами ванили.

Текстура -  мягкий крем.

Преимущества:

- продукт готов к употреблению;
- создает эффект "мягкого шоколада" , сохраняет товарный вид  при нарезке (не трескается и не крошится), при глазировании образует матовую  поверхность;
- покрытие устойчиво к заморозке и дефростации;
- используется  в качестве добавки к различным кремам (масляным, заварным, сметанным, растительным сливкам и проч.). 

Пищевая ценность (100г): Белки 5,7 г  Жиры 36,6 г   Углеводы  45,9 г  
Энергетическая ценность (100г):   552 ккал
Состав:  сахар; жир специального назначения (пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: E306); какао-порошок с пониженным содержанием жира; жир специального назначения (частично гидрогенизированное пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: Е306); сухое обезжиренное молоко; эмульгатор: лецитины (соя); ароматизатор: ванилин