Белое покрытие Alba, 5 кг
Артикул: FNW-T24CHVC-T60. Производитель: ООО "Барри Каллебаут НЛ Раша". Упаковка: ведерко 5 кг. Срок хранения: 12 мес.
Готовый к использованию продукт может применяться и как начинка, и как покрытие.
В качестве начинки, прослойки необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в чистом виде или в сочетании с другими кремами и наполнителями.
При использовании в качестве покрытия - тщательно перемешать до однородной консистенции, нагреть до температуры 35-40 С и нанести на изделие.
Вкус - насыщенный молочно-сливочный.
Текстура - мягкий крем.
Преимущества:
- продукт готов к употреблению;
- создает эффект "мягкого шоколада" , сохраняет товарный вид при нарезке (не трескается и не крошится), при глазировании образует матовую поверхность;
- покрытие устойчиво к заморозке и дефростации;
- используется в качестве добавки к различным кремам (масляным, заварным, сметанным, растительным сливкам и проч.).
Пищевая ценность (100г): Белки 8,2 г Жиры 38,4 г Углеводы 50,2 г
Энергетическая ценность (100г): 581 ккал
Состав: сахар; жир специального назначения (частично гидрогенизированное пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: Е306); сухое обезжиренное молоко; масло подсолнечное; эмульгатор: соевый лецитин; ароматизатор: ванилин; ароматизатор: сливки.
Готовый к использованию продукт может применяться и как начинка, и как покрытие.
В качестве начинки, прослойки необходимо тщательно перемешать до однородной консистенции и использовать в чистом виде или в сочетании с другими кремами и наполнителями.
При использовании в качестве покрытия - тщательно перемешать до однородной консистенции, нагреть до температуры 35-40 С и нанести на изделие.
Вкус - насыщенный молочно-сливочный.
Текстура - мягкий крем.
Преимущества:
- продукт готов к употреблению;
- создает эффект "мягкого шоколада" , сохраняет товарный вид при нарезке (не трескается и не крошится), при глазировании образует матовую поверхность;
- покрытие устойчиво к заморозке и дефростации;
- используется в качестве добавки к различным кремам (масляным, заварным, сметанным, растительным сливкам и проч.).
Пищевая ценность (100г): Белки 8,2 г Жиры 38,4 г Углеводы 50,2 г
Энергетическая ценность (100г): 581 ккал
Состав: сахар; жир специального назначения (частично гидрогенизированное пальмовое масло, эмульгатор: соевый лецитин, антиокислитель: Е306); сухое обезжиренное молоко; масло подсолнечное; эмульгатор: соевый лецитин; ароматизатор: ванилин; ароматизатор: сливки.
2980 руб.
