214 Желтый, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

Краситель «Желтый» - тот самый универсальный жёлтый, солнечный, радостный,  освежающий и аппетитный

Он — золотая середина, которая работает везде: в лимонных конфетах, манговых муссах, ананасовых тартах,  фруктовых десертах и детских тортах и т.п.

Основные преимущества:

1) Экономный расход: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг). Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Универсальность: краситель даёт ровный, насыщенный тон, который остаётся чистым на любой шоколадной основе – белой, молочной, темной. Велюр, зеркальная глазурь, трендовые брызги…. - везде он будет выглядеть эталонно.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.