221 Зеленая мята, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

«Зеленая мята» - чистый, чуть приглушённый оттенок, который словно окутывает десерт утренней свежестью.

Этот краситель создан не для кричащей яркости, а для благородного, «вкусного» зелёного. 

Основные преимущества:

1) Универсальность:  подходит для масляных и творожных кремов, ганаша, мятные трюфели, фисташковых тартов, лимонных капкейков, тортов в летней и тропической тематике, а также  шоколада (всех видов) и  зеркальной глазури.

2) Чистота оттенка:  никаких  подтонов — только прозрачный, освежающий мятный цвет.

3) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

4) Экономный расход: 0,1–0,5% от массы шоколада (примерно 1–5 г на 1 кг). Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.