244 Малиново-розовый, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

«Малиново-розовый» - это малиновое лето в каждом десерте. Данный цвет передаёт именно такие эмоции: сочный, ягодный, солнечный.

Основные преимущества:

1) Универсальность:  отлично работает с масляными кремами, крем-чизом, ганашем, шоколадом и глазурями. Цвет стабилен при охлаждении и заморозке, сохраняя яркость даже после хранения.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Экономный расход: 0,1–0,8% от массы крема (1–8 г на 1 кг) позволяет легко регулировать интенсивность — от нежного пастельного до насыщенного ягодного тона. Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.