251 Голубой небесный, жирорастворимый краситель для шоколада, 20 гр., Guzman

«Голубой небесный» - лёгкий, спокойный, почти невесомый, дарит кремам и глазури чистый, воздушный голубой оттенок, это превосходный выбор для детских праздников, крещений, романтических моментов и просто  нежных муссовых десертов.

Основные преимущества:

1) Универсальность:  подходит для масляных кремов, крем-чиза, ганаша, шоколада и глазурей. Цвет остаётся стабильным при охлаждении и заморозке — ваш десерт сохранит яркость до самого праздника.

2) Технологичность:  формула специально для профессиональной работы с какао-маслом. Краситель моментально растворяется в какао-масле, не оставляя следов. Никаких разводов и крупинок  — только безупречная гладь и ровный привлекательный цвет.

3) Экономный расход: 0,1–0,8% от массы крема (1–8 г на 1 кг) позволяет легко регулировать интенсивность — от едва уловимой голубой дымки до насыщенного небесного оттенка.  Упаковки 20 гр хватает на несколько крупных проектов.

Как работать: вводите краситель сначала в небольшое количество растопленного какао-масла, тщательно эмульгируйте, а затем смешивайте с основной массой. Так цвет раскрывается на 100%.

Масса: 20 грамм.