Кукурузный крахмал, 1 кг, Dr.Bakers Professional

Артикул: 1-84-001236. Производитель: ЗАО «Д-р Бейкерс» Россия . Упаковка: 1 кг. Срок хранения: 24 мес.

Крахмал кукурузный "Premium" Dr. Bakers незаменим при выпечке для придания пышности и рассыпчатости, также в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов для создания  гладкой и однородной текстуры.  Также кукурузный крахмал является одним из основных компонентов в безглютеновой выпечке.

Преимущества:

-не оставляет запаха и послевкусия;
-подходит для всех видов муки;
-обеспечивает сохранение формы изделий (напр., клецки, домашняя лапша);
-придает воздушность, пышность выпечным изделиям;
-создает однородную текстуру в в качестве загустителя;
-практичная упаковка  с устойчивым дном и замком.

Рекомендации по применению: 

1) для выпечки: Заменить 1/3 объема пшеничной муки, указанного в рецепте, кукурузным крахмалом,   смешать крахмал с мукой, и выпечка приобретет особенно нежную и рассыпчатую структуру. 

2)в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов: кукурузный крахмал необходимо предварительно перемешать с небольшим количеством прохладной жидкости (воды, бульона, сока), затем довести до кипения содержимое основного блюда и, интенсивно помешивая венчиком, влит в него полученную смесь жидкости и крахмала. Еще раз довести до кипения и варить до образования густой консистенции, постоянно помешивая.

Условия хранения: хранить в сухом прохладном месте при температуре не выше 25˚С и относительной влажности воздуха не более 75%.