Кукурузный крахмал, 100 гр, Dr.Bakers Professional

Артикул: 1-84-005124. Производитель: ЗАО «Д-р Бейкерс» Россия . Упаковка: коробка 100 гр* 22 шт. Срок хранения: 24 мес.

Крахмал кукурузный "Premium" Dr. Oetker незаменим при выпечке для придания пышности и рассыпчатости, также в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов для создания  гладкой и однородной текстуры.  

Преимущества:

-не оставляет запаха и послевкусия;
-подходит для всех видов муки;
-обеспечивает сохранение формы изделий (напр., клецки, домашняя лапша);
-придает воздушность, пышность выпечным изделиям;
-создает однородную текстуру в в качестве загустителя;
-удобные индивидуальные пакетики  для домашних рецептов.

Рекомендации по применению:

1) для выпечки: Заменить 1/3 объема пшеничной муки, указанного в рецепте, кукурузным крахмалом,   смешать крахмал с мукой, и выпечка приобретет особенно нежную и рассыпчатую структуру. 

2)в качестве загустителя для кремов, киселей, супов и соусов: кукурузный крахмал необходимо предварительно перемешать с небольшим количеством прохладной жидкости (воды, бульона, сока), затем довести до кипения содержимое основного блюда и, интенсивно помешивая венчиком, влит в него полученную смесь жидкости и крахмала. Еще раз довести до кипения и варить до образования густой консистенции, постоянно помешивая.

Пищевая ценность (100г): Белки 0,3 г   Жиры 0,1 г  Углеводы 88 г
Энергетическая ценность (100г): 353 ккал