Бобы тонка молотые, 25 гр
Бобы тонка — специя родом из Южной Америки. В некоторых регионах их называют «бобами любви». С точки зрения ботаники это семена плодов дерева Диптерикс душистый.
Аромат у тонка богатый и сладкий: отчётливые миндальные ноты, тона чернослива, карамели и ванили. Именно за этот сложный букет специю ценят в десертах и напитках.
— мороженом, эклерах, шоколаде, кремах, а также добавляют в кофе, маринады и коктейли.
Как использовать:
-добавляйте в десерты – эклеры, шоколад, кремы и муссы;
-используйте в молочных рецептах - мороженом, сливочных соусах и напитках;
-добавляйте в кофе и коктейли – вкус будет с теплыми миндально-ванильными нотами.
С чем сочетать:
-ваниль, корица и мускатный орех усилят сладкие и теплые ноты;
-кардамон и анис добавят свежие и пряные акценты.
Что важно знать:
-расход очень низкий: одного боба хватит на несколько десертов, для ароматизации достаточно трети.
-для лакомств на основе сливок или молока бобы заваривают около 10 минут.
-молотые бобы удобны для выпечки: не нужно натирать на тёрке.
-количество, указанное в рецепте, лучше соблюдать: аромат у тонка интенсивный.
-в составе бобов тонка содержится природное соединение Кумарин. Он входит в состав многих растений, некоторых фруктов и трав (клубника, абрикос, черная смородина, ромашка и др.). При употреблении в больших количествах может привести к проблемам со здоровьем, поэтому рекомендуемая норма потребления не более 0,1 мг на кг массы тела в день.
Упаковка - фольгированный пакет с зип-замком: молотые бобы остаются сухими и ароматными.
539 руб.
