Крем-начинка Doppia Nocciola, 5 кг, Бельгия

Артикул: FNN-S1835-65. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing Italia. Упаковка: ведро 5 кг. Срок хранения: 1 год.

Crema  Doppia Nocciola (Двойной фундук) - это  вкусная  кремовая начинка премиум-класса, в составе которой темный шоколад Callebaut® (16,5%) и свежеобжаренный фундук (18,5%). Орехи очищаются от скорлупы за несколько минут до обжаривания, благодаря чему они раскрывают свой подлинный аромат - интенсивный и стойкий; а  темный шоколад завершает  вкус и делает его полным и сбалансированным. 

Crema — это совершенно новая линейка продуктов, предлагающая простые в использовании и готовые шоколадные начинки для широкого диапазона применений после выпечки.

Линейка начинок-кремов Callebaut:

- кремообразная стабильная и сливочная текстура при комнатной температуре;
- храните и используйте начинки при температуре 15‑20°C;
- превосходный и чистый вкус шоколада;
- отлично сочетаются со всевозможными шоколадными посыпками, вафельной крошкой, дроблеными какао-бобами, карамелизованными орешками, кранчами, крем-чизом и взбитыми сливками;
- без глютена, без красителей, искусственных ароматизаторов и сои.

Использование:

-сочетаются с кремами на жировой основе(например, масляным кремом);
-подходят для прослойки бисквитных сэндвичей (с коротким сроком хранения) и для глазирования свежих изделий  (с коротким сроком хранения);
-в качестве начинкидля кондитерских изделий (маффинов, пончиков ... ), хранящихся в холодильниках и морозильных камерах;
-идеальная глазурь для эклеров:  мягкая глазурь, которая не стекает по бокам и отличается более приятным вкусом, чем комбинированная или сахарная глазурь (имеющих более приторный вкус).

Доп.рекомендации: храните продукт в чистом, сухом месте без запаха (15-20 °C). Всегда используйте чистую и сухую ложку/шпатель. Мы не рекомендуем повторно нагревать продукт. Не храните его в холодильнике или морозильной камере. В случае частичного отделения масел при хранении тщательно перемешайте продукт, чтобы восстановить первоначальную консистенцию.
Более низкие температуры могут вызвать кристаллизацию жира, что может привести к изменению текстуры и внешнего вида продукта. Слегка подогрейте и перемешайте, чтобы вернуть продукту прежнее состояние.

Вкусовые сочетания с Doppia Nocciola  Crema:

-банан, ваниль, манго, абрикос, граппа, орех макадамия и прочие орехи;
-красные ягоды, финики, миндаль, кофе, темный шоколад, попкорн, карамель, фисташки.

Продукту присвоен статус Kasher Dairy.

Пищевая ценность(100г): Белки 7,2  г   Жиры 33,0  г Углеводы  (в том числе сахароза) 52,1 г

Энергетическая ценность (100г): 544 ккал

Состав: сахар, фундук, растительный жир (подсолнечное масло, оливковое масло), шоколад (сахар, какао тертое, какао-порошок с пониженным содержанием жира), сухое обезжиренное молоко, эмульгатор лецитин, натуральные ароматизаторы.