361 Зеленый, натуральный жирорастворимый краситель, 50мл

Артикул: 361. Производитель: GUZMAN Food Service (Россия). Упаковка: 50 мл. Срок хранения: 3 года.

Преимущества:

 -Высокая концентрация пигмента;
 -Небольшой расход;
 - AZO FREE ( не содержит АЗО компоненты и консерванты), без вкуса и запаха;
 -Термостойкие до 200°С, сохраняют цвет при выпекании;
 -Устойчивы к изменению кислотной среды и пониженным температурам.

Применение  жирорастворимых   красителей:  для окрашивания шоколада, шоколадной глазури, шоколадного велюра, какао-масла, масляных кремов, ганашей, влажных бисквитов, мороженого пломбир, соусов, начинок  и основ с высоким содержанием жиров (более 50%).

Дополнительные сферы применения: детское творчество, окрашивание свечей и др.

Состав: куркумин + хлорофилл

Рекомендации по применению: применять при комнатной температуре.  Перед использованием встряхнуть флакон.  Протестировать на небольшом количестве окрашиваемой основы. Окончательный цвет зависит от дозировки красителя и от свойств окрашиваемой основы (цвет, плотность, состав).

Рекомендуемая дозировка: 0,03 - 0,7г на 100 грамм продукта.

Расход: одним флаконом можно окрасить до 70 кг основы.

Условия хранения:  хранить в сухом затемненном месте при температуре от +4 до +25С. После вскрытия хранить в холодильнике.





Другие продукты

Заказ шоколада
Оперативно отвечаем по рабочим дням до шести часов вечера