Белый шоколад Blanc Satin 29%, Франция

Артикул: CHW-Q29SATI-587. Производитель: Barry Callebaut Belgium nv. Упаковка: 5 кг. Срок хранения:1 год.
Легкий, утонченный, шёлковый белый шоколад с пониженным содержанием сахара, с выраженными оттенками карамели и натуральной ванили во вкусе.
Происхождение какао-бобов: побережье западной Африки, сорт Форастеро
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: рекомендован для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, глазирования, ганашей, муссов, соусов и мороженого
Пищевая ценность(100г): Белки 6,1г  Жиры 34,8г   Углеводы 57,2г
Энергетическая ценность (100г): 567 ккал 
Состав: какао-масло 29%,  молоко 19,8%; жиры 33,3%. 

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: малина, персики, слива Мирабель, юзу и др.цитрусовые
*специи и пряности: гвоздика, базилик, шафран, имбирь
*орехи: миндаль , фундук, кедровый орех
*напитки: шампанское, чай матча, коньяк
*доп.ингредиенты: сладкая морковь, десертная тыква