Темный шоколадный кувертюр Alto el Sol 65%, Франция

Артикул: CHD-P65ALTN-2B-U73 Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France. Упаковка: 1 кг. Срок хранения:2 года.
Шоколадный кувертюр линейки Plantation.
Расположенная в сердце перуанского природного парка, плантация какао-бобов Альто-эль-Соль, защищена окружающей пышной тропической растительностью, которая и дарит какао-деревьям все свое вкусовое и ароматическое богатство.
Плотный насыщенный аромат какао-бобов, благородная горечь, вкусовой букет раскрывается нотами лесной малины, красной смородины и ежевики с длительным элегантным послевкусием.
К тому же, такой шоколадный кувертюр может стать оригинальным подарком: исключительный богатый вкус и аромат, широкие возможности применения и яркая технологичная упаковка.
Происхождение какао-бобов:  какао-бобы с Перуанской плантации, сорт Криолло амазония (Тринитарио)
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: оптимален для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формования и покрытия кондитерских изделий, а также для изделий, выпекающихся в духовке (бисквиты moelleux и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки   Жиры    Углеводы
Энергетическая ценность (100г): 
Состав: какао 65%, жиры 37%
Продукт имеет сертификат Kosher и Halal.

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: бергамот (плоды), абрикос,  персик,  манго, слива мирабель, банан, черника
*специи и пряности: эвкалипт, ваниль, красный перец, бобы тонка, мята
*орехи:  миндаль,  фисташки, фундук
*напитки: вишнева водка кирш, гранд марнье, шампанское
*доп.ингредиенты: сыр козий, сыр  рикотта, мед, йогурт





1998 руб.

Другие продукты

Заявка на товар