Темный шоколадный кувертюр Inaya 65%, Франция

Артикул: СHD-S65INAYA-2B-U73. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France. Упаковка: 1 кг. Срок хранения: 2 года.
Кувертюр линейки Purity of Nature (Чистота от природы). Какао-бобы обработаны методом Q-fermantation, благодаря которому в шоколадах этой линии проявляются наиболее насыщенные ароматы и вкусы.
Кувертюр Инайя характеризуется богатым и выразительным вкусом и ароматом какао с продолжительным послевкусием горьких и кисловатых тонов, которые раскрываются лесными ягодами и цветами.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы из республики Кот-д'Ивуар, сорт Форастеро.
Степень текучести: 2 из 5
Область применения: рекомендован для выпечки французских шоколадных бисквитов moelleux, песочного печенья, слоеных изделий, приготовления ганашей, начинок, соусов, глазирования, мороженого.
Пищевая ценность(100г): Белки      Жиры    Углеводы
Энергетическая ценность (100г):
Состав: какао 65%, жиры 31,5%
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: лимон, манго, лайм, яблоки, айва
*специи и пряности: кардамон, имбирь, корица
*орехи: кокос, фундук, фисташки
*напитки: ликер апельсиновый, портвейн
*доп.ингредиенты: мед, кленовый сироп, сок и цедра лимона, апельсина, сыр из козьего молока, сливочный сыр