Темный шоколадный кувертюр Madirofolo 65%, Франция

Артикул: СHD-Q65MADN-2B-U73. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France. Упаковка: 1 кг. Срок хранения:2 года.
Шоколадный кувертюр линейки Plantation.
Находящаяся на севере Мадагаскара, плантация какао-бобов Самбриано окружена деревьями тамаринда, которые и придают шоколаду уникальный фруктовый вкус.
Выразительно кислый, при этом богатый и свежий вкус с доминирующими нотами цитрусовых, в послевкусии раскрывается тонкими, сладковато-пряными оттенками лакрицы и древесными штрихами.
Кроме того, такой шоколадный кувертюр может стать оригинальным подарком: исключительный богатый вкус и аромат, широкие возможности применения и яркая технологичная упаковка.
Происхождение какао-бобов: какао-бобы с Мадагаскарской плантации, сорт Тринитарио.
Степень текучести: 4 из 5
Область применения: рекомендован для отливки фигур и тонких корпусов конфет, для приготовления ганашей, начинок, покрытия и формования, изготовления шоколадных плиток, глазирования, использования в наполнителях для выпечки (ганаш, крем и т.п.) и муссах (крем bavaroise и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки     Жиры    Углеводы
Энергетическая ценность (100г): 
Состав: какао 65%, жиры 38,2 %
Продукт имеет сертификат Kosher и Halal

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: розовый грейпфрут, лайм, ананас, кокос, груша
*специи и пряности: шафран, карри, имбирь 
*орехи: арахис
*напитки: белый китайский чай, херес
*доп.ингредиенты: карамель, кокосовое молоко, йогурт

2234 руб.

Другие продукты

Заявка на товар