Темный шоколадный кувертюр Mi-Amer 58%, Франция

Артикул: СHD-Q58MIAM-RT-U72. Производитель: Barry Callebaut Manufacturing France. Упаковка: 5 кг. Срок хранения: 2 года.
В тонком и благородном вкусе кувертюра Ми Амер переплетаются ноты обжаренных какао-бобов, которые гармонично подчеркнуты едва различимыми штрихами кислых ягод и трав.
Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы сорта Форастеро
Степень текучести: 3 из 5
Область применения: оптимален для приготовления ганашей, муссов, кремов, для формования и покрытия кондитерских изделий, отливки шоколадных фигур, а также для изделий, выпекающихся в духовке (бисквиты moelleux и т.п.).
Пищевая ценность(100г): Белки 5,3г  Жиры 39,5 г  Углеводы 42,3 г
Энергетическая ценность (100г): 565 ккал
Состав: какао 58%, жиры 38,2%.
Продукт имеет сертификат Kosher Dairy

Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: вишня темных сортов, малина, черешня, яблоки, апельсины
*специи и пряности: кунжут, анис, имбирь, корица, гвоздика
*орехи: грецкие орехи, фисташки, миндаль
*напитки: апельсиновый ликер Гранд марнье, шампанское, портвейн
*доп.ингредиенты: кофе, кленовый сироп, сок и цедра лимона, мед, сыр козий

Другие продукты

Заявка на товар