Молочный шоколадный кувертюр Seriz 35% в блоке, Швейцария
Артикул: CHM-N025SERIE6-127. Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: блок 2 кг. Срок хранения: 1,5 года.
Швейцарское молоко - самый важный ингредиент, который используют шефы-шоколатье Carma для создания идеально сбалансированного молочно-шоколадного вкуса кувертюра Seriz.
Теплый красно-коричневый цвет, сильные ноты какао, и при этом деликатный сбалансированный вкус - все это придает молочному кувертюру свой, особенный характер.
Для удобства работы блок разделен на двадцать 100-граммовых "плиток", на каждой из которых отпечатан логотип компании Carma и страна производитель Switzerland.
Кроме того, такой шоколадный блок может служить оригинальным и очень вкусным подарком для родных, коллег, друзей.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: рекомендован для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Пищевая ценность(100г): Белки 5,7% Жиры 35,8% Углеводы 54%
Энергетическая ценность (100г): 563 ккал/2360 кДж
Состав: какао-масло 26,1%, сахар 47% , цельное сухое молоко 16% , какао-масса 10,7%, лецитин 0,17%, ваниль натуральная 0,04%
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: малина, апельсин, вишня, груша, чернослив, финики, бананы
*специи и пряности: имбирь, ваниль, корица, мята
*орехи: макадамия, пекан, арахис, грецкий
*напитки: кофе эспрессо, ром темный и светлый, ликеры (ягодные, кофейные, ореховые, апельсиновые), чай зеленый и Эрл Грей
*доп.ингредиенты: кукурузный сироп, арахисовое масло, крем фреш, маскарпоне
Швейцарское молоко - самый важный ингредиент, который используют шефы-шоколатье Carma для создания идеально сбалансированного молочно-шоколадного вкуса кувертюра Seriz.
Теплый красно-коричневый цвет, сильные ноты какао, и при этом деликатный сбалансированный вкус - все это придает молочному кувертюру свой, особенный характер.
Для удобства работы блок разделен на двадцать 100-граммовых "плиток", на каждой из которых отпечатан логотип компании Carma и страна производитель Switzerland.
Кроме того, такой шоколадный блок может служить оригинальным и очень вкусным подарком для родных, коллег, друзей.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: рекомендован для конфет (отливка, глазирование, начинки), для приготовления ганашей и муссов, для шоколадных фонтанов и фондю, для приготовления любых десертов.
Пищевая ценность(100г): Белки 5,7% Жиры 35,8% Углеводы 54%
Энергетическая ценность (100г): 563 ккал/2360 кДж
Состав: какао-масло 26,1%, сахар 47% , цельное сухое молоко 16% , какао-масса 10,7%, лецитин 0,17%, ваниль натуральная 0,04%
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: малина, апельсин, вишня, груша, чернослив, финики, бананы
*специи и пряности: имбирь, ваниль, корица, мята
*орехи: макадамия, пекан, арахис, грецкий
*напитки: кофе эспрессо, ром темный и светлый, ликеры (ягодные, кофейные, ореховые, апельсиновые), чай зеленый и Эрл Грей
*доп.ингредиенты: кукурузный сироп, арахисовое масло, крем фреш, маскарпоне
