Темный шоколадный кувертюр Grenada 70%, Швейцария
Артикул: CHD-N102GRE-E6-Z71. Производитель: Carma Barry Callebaut Schweiz. Упаковка: 1,5 кг. Срок хранения: 2 года.
Секрет вкусового букета кувертюра Гренада раскрывается в происхождении какао-бобов. Это позволяет предложить уникальные ароматические ноты для шоколада.
Богатый искрящийся вкус - интенсивный и фруктовый, с оттенком бальзамико и легким вкусом пряностей; деликатный кисло-сладкий аромат.
Степень текучести: 2 из 3
Область применения: корпуса и начинки для шоколадных конфет, шоколадные фонтаны и фондю, глазирование, ганаши и муссы, основа для горячего шоколада.
Кувертюр имеет статус Kosher Dairy и Halal.
Состав: какао 70%, какао-масло 44%, сахар 27,8%, ваниль натуральная 0,06%
Пищевая ценность(100г): Белки 7,6% Жиры 44% Углеводы 32,1%
Энергетическая ценность (100г): 556 ккал/2327 кДж
Вкусовая совместимость:
*фрукты и ягоды: клубника, абрикосы, вишня, малина
*специи и пряности: : базилик, кунжут, черный перец, цикорий
*напитки: игристое просекко, марсала, сладкий вермут, вишневая водка кирш
*доп.ингредиенты: сыр пармезан, мед
4701 руб.